Tarta de manzana con canela

Ingredientes para 8 personas:
- 1\2 kg de manzana
-100gr. Almendra molida
-150gr. Mantequilla
-150gr. Azúcar
-50gr. Harina
-cucharadita levadura en polvo
-cucharada canela molida
-cucharada azúcar glas
-2 huevos

Preparación:
1.- Ablanda la mantequilla
Deja la mantequilla en un cuenco a temperatura ambiente para que se ablande, luego añade la mitad de azúcar y los huevos y bate hasta tener una mezcla espumosa. Agrega la almendra molida, harina y levadura y remueve.
2.- Ralla las manzanas
Precalienta el horno a 180°. Pela las manzanas y ralla la pulpa. Cubre con papel de horno la base de un molde desmontable. Vierte la mitad de la masa anterior extendiéndola con una cuchara hasta cubrir el fondo. Agregar la pulpa manzana y espolvoréala con el azúcar restante y canela.
3.- Hornear
Cubre la fruta con el resto de la masa, extiende la bien y hornea de 20 a 25 min. Déjala enfriar y reserva la en la nevera dos horas, sacar y servir en porciones y espolvoreada con azúcar glas y canela.
(Revista Cocina Fácil)

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