RECETAS DE TUKA

INGREDIENTES: 200 gr. harina un limon cuatro huevos medio litro de leche sal azúcar Aceite PREPARACIÓN: En un recipiente se pone la leche, harina, raspadura de limón, huevos batidos y pizca de sal. Se bate todo y si quedaran grupos se pasa por un colador. Se puede usar la mezcla inmediatamente o reservar en un sitio templado y tapado. Calentamos una sarten pequeña y le ponemos un poquitin de aceite, para que no se pegue, se le pone un poco de pasta y se mueve la sarten para que se extienda rápidamente por todo el fondo. Cuando está cuajada se le da la vuelta ayudandote con una espumadera. Cuando está en su punto lo vamos sacando a un plato y espolvoreamos con azucar, uno sobre otro, hasta que estén todos hechos. (si los quieres para rellenar salados, no uses el azucar y realiza la misma operación)

INGREDIENTES: 200 gr. harina media cucharadita de sal 3 cucharaditas de Royal (levadura) 1 cucharadita de aceite 1 cucharadita de azucar 2 huevos 1 vaso de leche fría Mezclar todo con la batidora y voila!!! A la plancha.... cuando salen unas burbujitas darle la vuelta y al plato, acompañar con miel, con mantequilla, mermelada, caramelo, siropes.

INGREDIENTES: * 2 tazas de soja deshidratada trocitos pequeños * media cebolla * 1 diente de ajo * un poco de aceite * Especias: orégano, comino, pimienta, ... * un chorrin de salsa de soja y pizca de sal * 1 taza de harina PREPARACIÓN: Poner a remojo en agua caliente o caldo la soja unos 20 minutos, luego poner en un colador y quitarle todo el exceso de agua, escurrir bien! Picar la cebolla y ajo y pásalo por la sartén, que quede pochadito , cuando este bien pasado apagar el fuego y añadir la carne de soja. Mezclo todo bien, añado el chorrito de salsa de soja y las especias. Lo saco a una fuente y añado la harina formando una masa con la que hago bolitas y luego les doy forma de hamburguesas, y ya están listas para hacer en la plancha a fuego suave con un poco de aceite o en el horno. Luego puedo consumirla como mas te guste.... con pan, queso, tomate, pepino, ...kétchup! * Se pueden congelar * Le podemos añadir otros ingredientes como pueden ser champiñone...