Albóndigas de soja y avena

Ingredientes:
2 Tazas de soja deshidratada
1 Taza copos de avena
Agua caliente
Sal
Orégano
Comino
Pimienta
1 huevo
Un poco de pan rallado
1 cebolla grande
2 tomates

Preparación:
Se pone a remojo la soja y avena en el agua caliente, unos 15 min. No ponemos mucha agua sino lo que pida para que quede una masa manejable. Añadimos sal y especias y el huevo batido, unimos y añadimos un poco de pan rallado.
Dejamos reposar un poco en la nevera.
Pochamos la cebolla y tomate para preparar la salsa.
Freímos las albóndigas haciendo bolitas de la masa y las sacamos a un papel absorbente, a continuación las juntamos a la salsa y ya tenemos unas deliciosas albóndigas.
Esta receta se puede usar para hacer también hamburguesas.

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