Crema de Zanahoria



INGREDIENTES:
5 zanahorias hermosas
1/2 taza arroz
1 cebolla
aceite
agua
sal
perejil
ELABORACIÓN:
En la olla rápida con aceite rehoga la cebolla en trozos y las zanahorias peladas y picadas, pochalo un minutin y añade el arroz, cubre con agua (ten encuenta que el arroz chupa agua) pon punto de sal y tapa y cuécelo unos minutos. Pásalo por la batidora y añade un poco de perejil.
Listo para comer.
Si quieres darle otro toque le puedes añadir unos champis o setas que antes saltearás en una sarten con un poco de zanahoria en juliana.
La misma receta la utilizo para preparar crema de calabaza.

Comentarios

Anónimo ha dicho que…
Muy bueno, esto esto esto esto esto es todo amigos!!!!!
Coque
19 de julio de 2008 a las 21:39
Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

CROQUETAS DE ZANAHORIA

Imagen
Ingredientes: 250 gr zanahorias (2 o 3 unidades) 1 cebolla pequeña 3 cucharadas de harina 3 decilitros de leche 1 huevo pan rallado sal marina una pizca de nuez moscada aceite de oliva Preparación: Lavar, pelar y rallar por separado cebolla y zanahorias. En una sartén con 3 cucharadas de aceite rehogar la cebolla hasta que quede transparente, se sazona a gusto y añadir las zanahorias ralladas, rehogar otros 5 minutos. Se añade entonces la harina y se remueve bien y se deja otro par de minutos para que tome sabor. Añadir la leche (fuego muy suave) poco a poco sin dejar de remover. Dejar cocer un poco y cuando la masa se despegue de la sartén, "listo". Añadir la nuez moscada, y verter en una fuente para dejar enfriar. Cuando la masa esta bien fría se cogen porciones con una cuchara y formamos las croquetas pasándolas por huevo y pan rallado. Se dejan secar un poco y a freír hasta que estén doraditas. Buen provecho!!!!
Leer más

HAMBURGUESA DE SOJA DESHIDRATADA

Imagen
INGREDIENTES: * 2 tazas de soja deshidratada trocitos pequeños * media cebolla * 1 diente de ajo * un poco de aceite * Especias: orégano, comino, pimienta, ... * un chorrin de salsa de soja y pizca de sal * 1 taza de harina PREPARACIÓN: Poner a remojo en agua caliente o caldo la soja unos 20 minutos, luego poner en un colador y quitarle todo el exceso de agua, escurrir bien! Picar la cebolla y ajo y pásalo por la sartén, que quede pochadito , cuando este bien pasado apagar el fuego y añadir la carne de soja. Mezclo todo bien, añado el chorrito de salsa de soja y las especias. Lo saco a una fuente y añado la harina formando una masa con la que hago bolitas y luego les doy forma de hamburguesas, y ya están listas para hacer en la plancha a fuego suave con un poco de aceite o en el horno. Luego puedo consumirla como mas te guste.... con pan, queso, tomate, pepino, ...kétchup! * Se pueden congelar * Le podemos añadir otros ingredientes como pueden ser champiñone...
Leer más

Tarta de manzana con canela

Imagen
Ingredientes para 8 personas : - 1\2 kg de manzana -100gr. Almendra molida -150gr. Mantequilla -150gr. Azúcar -50gr. Harina -cucharadita levadura en polvo -cucharada canela molida -cucharada azúcar glas -2 huevos Preparación : 1.- Ablanda la mantequilla Deja la mantequilla en un cuenco a temperatura ambiente para que se ablande, luego añade la mitad de azúcar y los huevos y bate hasta tener una mezcla espumosa. Agrega la almendra molida, harina y levadura y remueve. 2.- Ralla las manzanas Precalienta el horno a 180°. Pela las manzanas y ralla la pulpa. Cubre con papel de horno la base de un molde desmontable. Vierte la mitad de la masa anterior extendiéndola con una cuchara hasta cubrir el fondo. Agregar la pulpa manzana y espolvoréala con el azúcar restante y canela. 3.- Hornear Cubre la fruta con el resto de la masa, extiende la bien y hornea de 20 a 25 min. Déjala enfriar y reserva la en la nevera dos horas, sacar...
Leer más